Mẹo làm những món ăn chay ngon - Kiến Thức Phụ Nữ, tình yêu, mang thai, tình dục, nuôi con, dạy con
http://sachthamkhao.vn/

Mẹo làm những món ăn chay ngon

Thứ ba - 30/07/2013 00:12
Mẹo làm những món ăn chay ngon

Mẹo làm những món ăn chay ngon

Nếu bạn thích món chay nhưng không biết cách làm, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn thực đơn bữa ăn chay ngon - bổ - rẻ và dễ làm để bắt đầu chiến dịch ăn chay của mình nhé!

Chả lá lốt chay

Nguyên liệu:

- Đậu phụ: 1 bìa
- Lá lốt
- Mộc nhĩ
- Nấm hương
- Gia vị, dầu ăn


Chả lá lốt chay có thể dùng để ăn với cơm hoặc bún

Cách làm:

- Đậu phụ cho vào bát nghiền nhuyễn.

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.

- Lá lốt rửa sạch, chọn một vài lá non, bé thái nhỏ để trộn vào nhân, còn lá to giữ lại để cuốn chả.

-Trộn đều đậu, mộc nhĩ, nấm hương, lá lốt thái nhỏ với một chút gia vị.

- Tiếp theo là trải lá lốt ra, cho nhân vào và cuốn như cuốn chả lá lốt thông thường rồi rán lên.  

- Món chả này chấm với nước mắm chay ăn cùng cơm hoặc bún sẽ đặc biệt ngon.

Đậu phụ chiên sả

Nguyên liệu:

- Đậu phụ trắng: 3 bìa
- Sả: 3 củ
- Hành hoa
- Dầu ăn, xì dầu, bột canh, mì chính, đường.


Đậu phụ chiên xả ăn khá lạ miệng và đưa cơm

Cách làm:

- Đậu phụ trắng cắt miếng vừa ăn rồi cho vào rán chín vàng hai mặt.

- Sả bóc vỏ băm nhỏ, tỏi, hành củ đập dập băm nhỏ, hành hoa thái nhỏ.

- Cho sả băm vào đảo nhanh tay.

- Cho thêm 3 thìa xì dầu cùng ½ bát nước lọc, ½ thìa đường, ½ thìa bột canh, mì chính đun nhỏ lửa để tạo độ sền sệt.

- Cho đậu vào rim.

- Dùng kéo khứa nhẹ hình chữ thập và cho sả, tỏi, hành hoa vào giữa miếng đậu rồi gắp ra đĩa.

- Phần nước còn lại rưới lên trên.
 

Tôm chay xào

Nguyên liệu:

- Tôm chay: 100 g - 150 g
- Nấm hương, mộc nhĩ: 3-4 tai
- Cà rố
- Hành tây
- Hành hoa
- Gia vị: xì dầu, dầu ăn, bột canh, mì chính

Cách làm:

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch.

- Thái nhỏ nấm hương, mộc nhĩ.

- Cà rốt, hành tây gọt và bóc vỏ. Cà rốt tỉa hình hoa rồi thái mỏng, hành tây cắt hình múi cau. Hành hoa thái nhỏ.

- Tôm chay rửa sạch rồi xào qua với dầu ăn sao cho tôm chay săn lại.

- Phi thơm hành tây với một chút dầu rồi cho cà rốt vào đảo nhanh tay. Tiếp đến là nấm hương và mộc nhĩ. Nêm 2 thìa xì dầu.

- Cho tôm chay vào xào. Nên xào với lửa to. Nêm một chút mì chính, bột canh để món ăn hấp dẫn.

- Tắt bếp, cho tôm xào lên đĩa và thưởng thức nhé.
 

Canh hải sản chay

Nguyên liệu:

- 150g hải sâm chay
- 50g nấm hương tươi
- 20g cần tây
- 100g cà rốt
- 50g nấm kim châm
- 1 lít nước
- 3 thìa café bột gia vị
- 1 thìa café nước mắm chay
- ½ thìa café đường


Canh nấm hải sản chay là món ăn ngon và bổ dưỡng

Cách làm:

- Nấm hương, nấm kim châm ngâm nước muối, pha loãng, rửa sạch, để ráo. Tiếp đến, thái bỏ chân nấm rồi thái miếng vừa ăn. Cần tây bóc bỏ, thái lát xéo. Cà rốt tỉa hoa, thái lát.

- Hải sâm chay rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng.

- Cho nước vào nồi, nêm gia vị, nước mắm chay và đường vào. Khi nước sôi, thả nấm hương, hải sâm chay, cà rốt và cần tây vào, đun nhỏ lửa khỏang 5 phút. Sau đó, thả nấm kim châm vào, đun thêm 2 phút nữa.  Tắt bếp.

- Múc ra bát, dùng nóng.

Nguồn tin: Webphunu

Comment addGửi bình luận của bạn
Mã chống spamThay mới

KIẾN THỨC MỚI HƠN

KIẾN THỨC CŨ HƠN

 

Kiến Thức Nuôi Con

Kiến Thức Chuyện Ấy

Kiến Thức Mang Thai

Bình Luận Mới Nhất

Phụ Nữ Cần Biết

Kiến Thức Về Sức Khỏe

Nghệ Thuật 18+

Kiến Thức Nấu Ăn

Kiến thức sau sinh

​Có nên tắm nắng cho trẻ trên đường?
Nhiều người nghĩ việc phơi nắng sẽ giúp trẻ sơ sinh có vitamin D để hấp thu canxi tốt hơn, trẻ cứng cáp hơn và phơi nắng là cách bổ sung vitamin D tự nhiên tốt...
   Yêu                        Phụ Nữ  Cần Biết          Nghệ Thuật 18+   Sức Khỏe                  Mang Thai            Nuôi Con        Nấu Ăn               Mẹo Vặt          Tìm Kiếm
  Tuổi Học Trò        Sức Khỏe Gia Đình       Chuyện Ấy              Bệnh Của Con         Điều Cần Biết      Dạy  Con        Món Xào             Nấu Ăn
  Giảng Đường                                                 Làm Vợ                  Bệnh Của Chồng    Nghe Nhạc           Con Ăn Gì      Món Nướng       Đồ Gia Dụng
  Thất Tình                                                         Giao Tiếp               Bệnh Của Mẹ           Dinh Dưỡng         Đồ Chơi                                     Sức Khỏe


© Copyright  kienthucphunu 2012 - 2014 .
Xây dựng trên nền tảng Mã nguồn mở NukeViet. Thiết kế website bởi kienthucphunu.com

Mail: [email protected]
Mail gởi bài viết: [email protected]
- [email protected]